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二氧化碳大家都很熟悉，是我們?nèi)粘：粑紩?huì)產(chǎn)生的氣體。不過(guò)二氧化碳也有食品級(jí)和工業(yè)的，那二者有什么區(qū)別呢？下面給大家介紹下。

食品級(jí)二氧化碳和工業(yè)二氧化碳的主要區(qū)別在于其純度、含水量、制作工藝、雜質(zhì)等方面：

一、制備方法不同

1、食品級(jí)二氧化碳：酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳，經(jīng)水洗、除雜、加壓制成液體二氧化碳。

2、工業(yè)二氧化碳：高溫煅燒石灰石（或白云石）過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)猓?jīng)水洗、除雜、壓縮，制得氣體二氧化碳：

3、兩者的純度不同：食品級(jí)二氧化碳的純度要求非常高，通常要求達(dá)到99.9%以上。而工業(yè)二氧化碳則具有較低的純度，一般在95%~98%之間。

4、兩者的雜質(zhì)含量：食品級(jí)二氧化碳必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的過(guò)濾和處理，確保其中不含有害物質(zhì)和微生物污染，并且無(wú)異味。而工業(yè)二氧化碳則可能含有雜質(zhì)，如油脂、顏料、塵埃等。

二、用處不同

1、食品級(jí)二氧化碳：飲用含二氧化碳的飲料，可使體內(nèi)的熱量隨二氧化碳?xì)怏w排出。產(chǎn)生清涼爽快的感覺(jué)，還能刺激口感。降低pH值有防腐作用。

2、工業(yè)二氧化碳：用作致冷劑，飛機(jī)、導(dǎo)彈和電子部件的低溫試驗(yàn)，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學(xué)反應(yīng)，也可用作滅火劑。

三、相關(guān)規(guī)定不同

1、食品級(jí)二氧化碳：液體二氧化碳用于汽水、汽油和飲料，使用量按正常生產(chǎn)需要而定。

2、工業(yè)二氧化碳：瓶裝氣體產(chǎn)品在運(yùn)輸儲(chǔ)存、使用時(shí)都應(yīng)分類(lèi)堆放，嚴(yán)禁可燃?xì)怏w與助燃?xì)怏w堆放在一起，不準(zhǔn)靠近明火和熱源，應(yīng)做到勿近火、勿沾油臘、勿爆曬、勿重拋、勿撞擊，嚴(yán)禁在氣瓶身上進(jìn)行引弧或電弧，嚴(yán)禁野蠻裝卸。

3、兩者的含水量：食品級(jí)二氧化碳的含水量要嚴(yán)格控制在10ppm以下，以保證產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。而工業(yè)二氧化碳則對(duì)水分要求不如食品級(jí)二氧化碳那么高。

4、兩者的包裝要求：食品級(jí)二氧化碳包裝必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品在包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中不污染或受到損壞。而工業(yè)二氧化碳包裝并沒(méi)有那么嚴(yán)格的要求。

　　總的來(lái)說(shuō)，食品級(jí)二氧化碳比工業(yè)二氧化碳更加純凈、安全和穩(wěn)定，可以安全地用于食品及飲料等領(lǐng)域。而工業(yè)二氧化碳主要用于金屬切割、激光雕刻、水處理、制冷等工業(yè)領(lǐng)域，對(duì)純度和雜質(zhì)要求相對(duì)較低。